氮氣化學性質(zhì)作用明顯

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? ? ? 氮氣比空氣密度小，是空氣的主要成份之一。在標準大氣壓下，氮氣冷卻至-195.8℃時，變成無色的液體，冷卻至-209.8℃時，液態(tài)氮變成雪狀的固體。由于氮氣的化學性質(zhì)十分不活潑，在常溫下也不容易跟其他物質(zhì)發(fā)生反應，所以常被用來制作防腐劑。但在高溫、高能量條件下會與某些物質(zhì)發(fā)生化學變化，用來制取對人類有用的新物質(zhì)。

? ? ??氮氣在3D打印行業(yè),主要用于各種3D打印時的氣體保護及噴頭降溫的需要，使得打印出來的產(chǎn)品表面光滑無需進一步打磨，并能防止材料氧化以達到密度，具有使用簡便性能穩(wěn)定操作方便等優(yōu)點。

? ? ??常壓下，N2對液體和固體的溶解能力極低，但隨著壓力的提高，其溶解度有所提高，尤其對于有機化合物的溶解度更會提高，雖然如SO2、NH2、C2H4等氣體在液態(tài)或超臨界狀態(tài)也具有較好的溶解能力，但它們不是化學惰性物質(zhì)，而且殘留在被萃取物質(zhì)中是有害的，當CO2溶解于水或CO2中含有一定量的水分，呈偏酸性，會影響萃取物質(zhì)的活性與PH值及萃取物質(zhì)的質(zhì)量。而液N2它不存在酸性，也不會給萃取物質(zhì)帶來影響，安全性較大。液N2作為溶劑來替代CO2，有許多有利條件。液N2作為萃取溶劑，可以溶解低、中分子量的酯、酮、醇、醚、醛及非極性有機化合物等，并能使一些生物堿、葉綠素、胡蘿卜素、水果酸、糖類溶于臨界N2中。

? ? ??N2溶劑萃取過程大致分溶劑萃取（萃出液與萃余物質(zhì)分離）及溶液再生（萃出物與萃取劑分離）。在萃取工藝中要考慮回收萃取物的萃取率。利用N2作為溶劑，萃取提純物質(zhì)這是一個要深入研究的新課題，它有很高的科學價值。應用N2萃取食品、飲料、油料、香料、藥物等物質(zhì)的工藝，在國內(nèi)外已有工業(yè)應用成果的報道。

? ? ??氮氣作為萃取溶劑，在低溫下不會破壞天然物的結(jié)構，有利于物質(zhì)結(jié)構的保存，因而可利用N2的理化特性來為我們服務。

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